第61回異文化クッキング「ザンビア料理」終了しました!

6月3日(土)の夕方のクッキングは、エスニコでは初紹介「ザンビア料理」。お皿に乗っている白い団子状に見えるものがザンビアの主食「シマ」です。白いトウモロコシの粉を水と鍋に入れ火にかけて練ります。上手く表現できませんが、ホワイトソースを作るように結構力を入れているように見えました。おかずはキャベツの塩炒め、ホウレンソウの塩炒め、豚足、チキンシチュー。シマを手でちぎってお好みのおかずを一緒に掴んで食べました。

ザンビアについてのお勉強もできて、美味しくて。。満足のひととき。ありがとうございました!

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異文化クッキング「ザンビア料理」参加募集 残席あとわずか!

エスニコ主催の異文化クッキングは、会員さんではなくても、どなたでも参加できます!

6月3日(土)夕方開催の第61回異文化クッキング「ザンビア料理」に参加ご希望の方、新聞にも掲載されたため、残席あとわずかになりました。お申込みはお早めにお願いします。

エスニコはこれまで世界中のいろいろな料理を紹介してきましたが、アフリカのザンビア料理は初めてです。白いトウモロコシ(メイズ)の粉を練って食べる主食のシマっていったいどんな味なんでしょう?スタッフも手に入れるのに悪戦苦闘していました。黄色いトウモロコシではありません。未知の食べ物とその国の文化を知りたい方、見逃せませんよ!

チキンシチュー、豚足もどんなものかな?いつものことながら、試食会というよりもしっかり、たっぷり食べて大満足のエスニコクッキング。6月1日(木)まで申込みを受け付けていますが、それまでに定員になったら締め切ります。お申込みお待ちしています。既に申し込んだ皆様は、エプロンと参加費、筆記用具を用意して、開催時間の10分前までに会場にお越しください。

詳細は画面この下にあるお知らせをごらんください。

 

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第61回異文化クッキング「ザンビア料理」参加者募集中!

お待ちどうさまです!エスニコの異文化クッキング、次はアフリカのザンビア料理。

初登場です。エスニコ会員ではなくても参加できます。

皆で楽しく作って美味しくいただきます!ザンビアの文化を知るコーナーもありますよ。

メイズ(白いトウモロコシ)の粉から作る主食シマはどんな味かな?
ボリュームたっぷりのザンビア料理と文化を知りたい人、
お見逃しなく!!

第61回異文化クッキング

●開催日時 : 2017年6月3日(土)18:30~21:30
●場 所 : 札幌市男女共同参画センター 4F 料理実習室
札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内(JR札幌駅北口徒歩すぐ)
●参加料金 : 一般 2,000円(小学生まで無料)
学生 1,500円(中、高、大、専門学生)*家族割引あります
●講 師 : ムトンガ さん
●定 員 : 35名
●締切日 : 2017年 6月1日(木) 定員になり次第締め切ります
●持参するもの : エプロン&会費
プラス 食欲!それにちょっとだけ文化を知りたい真面目な気持ち

お申し込みは、エスニコまで、電話、FAX、メールでお願いします。

★★★ メニュー ★★★
*       シマ(主食)
*       チキンシチュー
*  豚足の煮込み(カレー味)
*       野菜炒め & 紅茶付き~

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2017年エスニコ通常総会終了!

エスニコの通常総会は、4月22日(土)札幌市社会福祉総合センター4階の札幌市ボランティア活動センターの研修室にて開催、すべての議案が可決され、無事終了いたしました。

さあ、今期はエスニコ16才。会員の中の20代の若者なんぞは、開設当時まだ幼児だったのか~と思うとしみじみ歴史を感じます。老若男女、多国籍、様々な職業の集まりであるこの団体の自慢は個性派の会員の皆様です。今期も真っ直ぐで汚れない活動を続けます。

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

具体的な事業予定などは順にこのホームページでもお知らせします。今期も盛りだくさんです!(芦田)

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第60回異文化クッキング「中国本場の水餃子」終了!

エスニコが主催する異文化クッキングも今回で何と60回!

毎回買い出しや打ち合わせ、レシピや文化紹介パンフレットの製作にスタッフが大活躍しています。大変な労力ですが、そんな疲れを吹き飛ばしてしまうような飛び切り美味しい水餃子でした。

急きょ大活躍してくれた講師の劉さん、本当にありがとうございました。お得意のにらと卵とエビの水餃子。そしておまけに東北大乱炖という中国東北地方の煮物も作っていただきました。

中国北方で、春節を迎える年越しに家族みんなで作るのが水餃子です。劉さんの出身である東北の家庭では肉ばかりのご馳走が続く中、さっぱりした肉の入らない水餃子を作るとのことです。美味しくて食べ過ぎましたが、胃にもたれることもなく、身体にも優しいごちそうです。

毎年恒例の水餃子ですが、具を替えればいくらでも種類があり、家庭によって独特の味付けがあり、奥が深い・・・毎年のリピーターの方たちは皮づくりも手慣れたものでした。

年度末のあわただしい中、参加していただいたみなさま、美味しい料理でお腹がいっぱい、中国の食文化にも触れて、大満足して頂けたと思います。ありがとうございました!(芦田)

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2017年度の通訳登録者対象の研修報告!

年度末の連休初日、3月18日(土)に次年度2017年度の通訳登録を更新する方たちを対象に研修を実施しました。2012年から毎年更新者は研修を受けなければなりません。エスニコでは、医療通訳ボランティア登録者に医療通訳の現状や自分の知識の再確認のために年度末研修を実施してきました。

今年後はフォーラムを開催したためニュースもあまりないかなと思っていましたが、なんとも医療通訳界の動きはめまぐるしいようで今回の2時間半に及ぶ研修も時間が足りないくらいでした。

4月の補講も予定していますが、この日参加した方は英語6名、中国語2名、韓国語2名、ロシア語2名の12名の皆さんでした。忙しい3月に時間を作って参加した皆様お疲れ様でした!(芦田)

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第60回異文化クッキング「皮から作る中国本場の水餃子」のご案内!

おまたせしました!皮作りからスタート、本格的な水餃子で幸せになりませんか?!参加者大募集!

もう恒例となりました。3月は毎年中国本場の水餃子を皮から作ります。もう何度も出ているという方も達人になるためには何度も作ってみましょう!親子の参加も大歓迎!なんと小学生以下のお子様は無料です。ご家族割引(参加費合計から500円引き)もありますよ。

作って食べて、中国の文化のお話も聴けるという豪華なひと時。人気の企画ですのでお申込みはお早めに!会員じゃなくてもどなたでも参加できます。

****以下詳細****

第60回異文化クッキング 中国の水餃子

開催日時:2017年3月25日(土)18:30~21:30

場所:札幌市男女共同参画センター4F料理実習室 札幌市北区北8条西3丁目札幌エルプラザ(札幌駅北口徒歩すぐ)

参加料金:一般2,000円(小学生まで無料)、学生1,500円

講師:ヤン・ホンさん

定員:35名

お申込み:エスニコまで (電話011-211-0105、FAX,メール)

〆切: 3月23日(木)までですが、定員になり次第閉め切ります。

持参するもの:エプロン&会費 + 食欲 それにちょっとだけ文化を知りたい真面目な気持ち

 

 

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外国人医療を考えるフォーラムⅤ報告書完成!

昨年9月17日に開催した外国人医療を考えるフォーラムⅤの報告書が2月22日に発行となりました。フォーラムでは、撮影・録音を禁止し、講師の方がお話してくださったスライド資料も一部しか配布していませんでした。

この報告書では講師の皆さまのスライド資料のうちOKをいただいたものを全員分掲載しています。当日参加できなかった方はもちろん、参加された方にもお勧めします。ご希望の方はエスニコの事務局までメール、FAX、お電話でお問い合わせください。お申込み用紙を折り返しお送りします。

<内容>外国人医療を考えるフォーラムⅤ テーマ~地域に根差す外国人医療を考えよう!~

A4版 全63ページ 限定150冊

  • 第一部「三重県の医療通訳について」元三重県多文化共生課主幹藤山幸一氏からのメッセージとスライド資料
  • 第二部「外国人医療サポートの現状」エスニコ代表芦田科子
  • 第二部「外国人患者診療について」倶知安厚生病院九津見圭司院長からのメッセージとスライド資料
  • 第二部「医療通訳者として」医療通訳者宮間泉からのメッセージとスライド資料
  • 第三部パネルディスカッションの様子
  • エスニコの活動紹介

 

このフォーラムは札幌市さぽーとほっと基金の助成事業です。

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北海道多文化共生アワードの賞状と副賞のお披露目

P1246409IMG_63792017年1月18日にいただいた賞状と副賞の盾と金一封を1月24日の理事会でお披露目しました。

15周年の2016年度におめでたいことがあり、皆とてもよい笑顔・・・。

しかもこの賞の第一回を飾ることができてやったーまん!

後列で賞状を持っているのが代表の芦田、女性陣に囲まれて嬉しい?岸澤副代表。前列盾を持っているのが陳理事、副賞の金一封を握りしめる佐藤事務局長。

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「北海道多文化共生アワード2016」表彰式報告!

2017-01-18 11.44.142017-01-18 11.29.16DSC_28601月18日(水)1130より札幌プリンスホテル国際館パミールにおいて、北海道多文化共生アワード2016の表彰式が行われました。これは、公益社団法人北海道国際交流・協力総合センター(HIECC)主催による本年が第一回の賞です。

光栄にも、エスニコは受賞団体に選ばれました。室蘭市の留学生フレンドシップさんと共に表彰を受けました。当日エスニコからは私(代表の芦田科子)と会が始まったときから監事を務めている成田眞利子が出席いたしました。

とても和やかな雰囲気の中、表彰式が行われました。HIECCの佐藤俊夫会長、越前雅裕副会長兼専務理事からは優しいお言葉をいただき、表彰状並びに盾と副賞(金一封)を授かりました。

このアワードの趣旨は以下のとおりです。

「北海道在住の外国人と道民がともに地域の発展や活性化に貢献することができる多文化共生社会実現のため、様々な分野において、顕著な成果が認められる取り組みを進めているものを顕彰し、以って、今後の多文化共生の推進を図る」

うーん、この受賞に恥じないように、しっかり前を見据えて歩みたいと思います。

このあと、在北海道外国公館・通商事務所等協議会の平成29年新年交礼会にご招待を受け、受賞の喜びを述べさせていただきました。晴れやかな席はどうも不慣れで似合わない私達ではありますが、心から嬉しい気持ちを伝えたつもりです。

北海道の多文化共生はまだまだこれからです。ほんの小さな活動ではありますが、協力できることは何でも挑み、本当に必要をされる支援と日ごろの交流を大切にしていきたいと思います。

ありがとうございました!(芦田)

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