第61回異文化クッキング「ザンビア料理」終了しました!

6月3日(土)の夕方のクッキングは、エスニコでは初紹介「ザンビア料理」。お皿に乗っている白い団子状に見えるものがザンビアの主食「シマ」です。白いトウモロコシの粉を水と鍋に入れ火にかけて練ります。上手く表現できませんが、ホワイトソースを作るように結構力を入れているように見えました。おかずはキャベツの塩炒め、ホウレンソウの塩炒め、豚足、チキンシチュー。シマを手でちぎってお好みのおかずを一緒に掴んで食べました。

ザンビアについてのお勉強もできて、美味しくて。。満足のひととき。ありがとうございました!

IMG_6746

カテゴリー: 異文化クッキング   パーマリンク

コメントは受け付けていません。